برترین دستور تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی
به گزارش مجله سرگرمی، سیب زمینی از آن دسته از مواد خوراکی است که در هر غذایی می تواند هوادار داشته باشد. از ترکیب سیب زمینی با مواد غذایی دیگر، غذاهای لذیذی نظیر همین گراتن سوسیس و سیب زمینی درست خواهد شد. این غذا ترکیبی از سیب زمینی و سوسیس تفت داده شده است که می تواند به شکل های مختلفی سرو گردد. در این مطلب از وبلاگ خبرنگاران قصد داریم تا به معرفی این غذای خوشمزه و طرز تهیه آن بپردازیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی
در این قسمت به توضیح کامل طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی برای 4 نفر خواهیم پرداخت. مواد لازم برای تهیه این غذای خوشمزه به توضیح زیر است :
- سیب زمینی : 750 گرم - 5 الی 6 عدد
- سوسیس : 4 عدد سوسیس حلقه ای
- روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد نموده : 1 عدد
- سیر له شده : 2 حبه
- فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : 1 عدد
- فلفل دلمه ای زرد خرد شده : 1 عدد
- ذرت : 100 گرم
- ژامبون رشته ای خرد شده : 100 گرم
- کنسرو گوجه فرنگی : 200 گرم
- نمک
- فلفل
- پودر چیلی
- پنیر گودای رنده شده : 100 گرم
- نخم مرغ : 3 عدد
- آرد سمولینا : 50 گرم
- تره : 50 گرم
- پنیر خامه ای : 250 گرم
مرحله اول: طبخ گراتن سوسیس و سیب زمینی
در ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و توجه باشید تا له نشوند. بعد از این که سیب زمینی ها پخته شد، آن ها را پوست بگیرید و بگذارید تا خنک شوند. در ادامه تابه ای را بردارید بر روی شعله ملایمی روی گاز بگذارید و سپس 3 قاشق روغن زیتون در تابه داغ بریزید. سپس پیاز و سیر را در تابه بریزید تا تفت بخورند. بعد از این که بر روی شعله کم تفت خوردند، زمان آن است که فلفل دلمه ای ها، ذرت، سوسیس و ژامبون خرد شده را به تابه اضافه کنیم. حرارت شعله را کمی زیاد می کنیم و می گذاریم تا مواد داخل تابه تفت بخورد. در مرحله بعدی گوجه فرنگی ها را خرد نموده و به مواد تابه اضافه می کنیم و در ادامه نمک، فلفل و پودر چیلی را اضافه نموده و خوب هم می زنیم تا به طور کامل با مواد ترکیب گردد. سپس صبر می کنیم تا مواد داخل تابه به طور کامل بپزد.
مرحله دوم: ترکیب مایع پنیر با مواد
در این مرحله باید مایع پنیری میان مواد تابه و سیب زمینی را با استفاده از تخم مرغ، پنیر گودا، آرد سمولینا و نمک و فلفل درست کنیم. تمام مواد گفته شده را به جز سفیده تخم مرغ در یک ظرف می ریزیم و باهم مخلوط می کنیم. سفیده تخم مرغ را نیز در ظرفی جدا ریخته و هم می زنیم تا شکل بگیرد. سپس سفیده تخم مرغ را نیز به مخلوط پنیر خود اضافه نموده و هم می زنیم تا به خوبی مخلوط گردد.
مرحله سوم: طبخ غذا در فر
نوبت به سیب زمینی ها می رسد. حال سیب زمینی های سرد شده را برداشته و به ضخامت کم ورقه ورقه ای خرد می کنیم. سپس در ظرفی نسوز کف ظرف را روغن زیتون می ریزیم. در ادامه سیب زمینی های ورقه ای را در کف ظرف می چینیم. به طوری که کاملا کف ظرف را بپوشاند. سپس بر روی سیب زمینی ها مخلوطی از مواد پخته شده بر روی تابه را می ریزیم. بر روی مخلوط مواد روی سیب زمینی ها، مخلوط پنیری را اضافه می کنیم و سپس دوباره روی آن را مخلوط مواد داخل تابه می پوشانیم. در ادامه به جای مانده ورقه های سیب زمینی را بر روی سوسیس و موادی که بر روی مخلوط پنیری ریخته ایم، می چینیم. به عنوان آخرین مرحله، گراتن سوسیس و سیب زمینی خود را به مدت. 40 دقیقه داخل فر گذاشته تا به رنگ طلایی در بیاید و بپزد. حال گراتن سوسیس و سیب زمینی شما آماده سرو خواهد بود.
طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی بدون فر
در روش پخت این غذا تغییر به وجود نخواهد آمد، تنها به جای این که غذا را در فر بپزیم آن را در تابه درست می کنیم. تمام مواد، سیب زمینی ها و مخلوط پنیر را داخل تابه می چینیم و بر روی شعله ملایم قرار می دهیم. در این روش روی گراتن زیاد داغ نمیشه و برای داغ شدن روی گراتن هم می توانید از ماکروویو بهره ببرید تا پنیرها نیز به خوبی گرم شوند.
جمع بندی
گراتن سوسیس و سیب زمینی غذایی با دستور پخت آسان است که پخت آن حدود 40 دقیقه و تهیه مواد لازم برای پخت آن حدود 30 دقیقه زمان می برد. غذایی خوش طعم و البته با کالری بالا که گاهی اوقات برای تنوع می توانید چنین غذایی را در رژیم غذایی خود داشته باشید. می توانید این غذا را به همراه سس کچاپ، مایونز یا هر سس دلخواهی میل کنید. در این مطلب از وبلاگ خبرنگاران کوشش کردیم تا طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی را به طور کامل برای شما توضیح دهیم.
منبع: اسنپ مارکت