دستور تهیه سیب زمینی با سس بشامل - مجله سرگرمی

به گزارش، برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت، با ما همراه باشید.

سیب زمینی ورقه ورقه شده: 4 عدد بزرگ

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

گوشت چرخ نموده: نیم کیلو

پیاز خرد شده: یک عدد

سیر خلالی خرد شده: سه حبه

فلفل سبز تند: دو عدد

فلفل سبز شیرین: یک عدد متوسط

گوجه فرنگی خرد شده: دو عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

ادویه کاری: یک قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

آویشن: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

آب: نصف پیمانه

پنیر موزارلا: یک پیمانه

روغن: به میزان لازم

مواد لازم برای سس بشامل:

کره: دو قاشق غذاخوری

آرد: دو قاشق غذاخوری

شیر: دو پیمانه

نمک: نصف قاشق چایخوری

ظرفی را روی حرارت قرار داده و به مقدار کافی داخل آن، روغن می ریزیم. وقتی روغن، خوب داغ شد، سیب زمینی های ورقه ورقه شده را داخل روغن فراوان می ریزیم و اجازه می دهیم تا رنگ آنها، کمی طلایی گردد.

سیب زمینی ها را از روغن خارج نموده و در قالب مورد نظر می چینیم.

برای درست کردن مواد گوشتی، پیاز خرد شده، فلفل سبز تند و شیرین خرد شده، سیر خلالی شده را داخل ظرف می ریزیم. کمی مواد را تفت می دهیم و ادویه ها و نمک را به آن اضافه می کنیم.

گوشت چرخ شده را به مواد اضافه نموده و تفت می دهیم. پس از آن، گوجه فرنگی های خرد شده را به همراه رب گوجه، به مواد اضافه می کنیم. وقتی خامی گوشت گرفته شد، آب را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد روی حرارت باشند تا آب آن، کمتر گردد.

در این فاصله برای درست کردن سس بشامل، کره را در ظرفی ریخته و به همراه آرد، روی حرارت قرار می دهیم. وقتی خامی آرد گرفته شد، شیر را به همراه نمک اضافه می کنیم. هم زدن را ادامه می دهیم تا سس، به غلظت دلخواه برسد.

مواد گوشتی را روی سیب زمینی ها می ریزیم. سس بشامل را روی سیب زمینی ها ریخته و در انتها، پنیر موزارلا را روی آن ها می ریزیم.

قالب را در فر با دمای 180 درجه به مدت پانزده دقیقه قرار می دهیم تا پنیر ها آب شده و رنگ سس بشامل، طلایی گردد.

منبع: تابناک با تو