طرز تهیه کیک برنج نارگیلی با یک روکش لذیذ - مجله سرگرمی

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی در یک نگاه

برای تهیه این کیک خانگی، برنج را در میزانی شیر بخیسانید و یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت این مدت، مخلوط شیر و برنج را در مخلوط کن بریزید و با دور تند هم بزنید تا برنج کاملا پودر گردد.

بقیه مواد شامل شکر، روغن مایع، تخم مرغ، پودر نارگیل، وانیل و بکینگ پودر را به برنج و شیر اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا بافتی یکدست پیدا نمایند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، مایه کیک برنجی را در یک قالب مناسب بریزید و در طبقه وسط فر قرار دهید.

45 دقیقه زمان بدهید تا کیک کاملا بپزد. به دلخواه می توانید با شکر، نشاسته ذرت و میزانی آب برای کیک روکش نیز درست کنید. این ترکیب را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ گردد. بعد از آنکه کیک پخت آن را از فر بیرون بیاورید و مایه به دست آمده را روی آن بریزید. کیک را به مدت ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا روکش آن طلایی گردد.

برای خواندن جزئیات، مواد لازم و مراحل طرز تهیه کیک نارگیلی با برنج به ادامه مطلب مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی با برنج

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 20 دقیقه

مدت زمان لازم برای خیساندن برنج: 12 ساعت

مدت زمان لازم برای پخت کیک برنج نارگیلی: 45 دقیقه

جشنواره زمستانه جایزه باران

در جشنواره جایزه باران ، با خرید هر 300 هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر 100 هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، 1 امتیاز کسب نموده و در قرعه کشی روزانه، یک دستگاه پژو 207 شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از 1 دی ماه به مدت 3 ماه (30 اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می گردد و لایو قرعه کشی، هر روز ساعت 17 از اینستاگرام (okcs.ir@) پخش خواهد شد.

برندهای حامی جشنواره:

دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.

مراحل طرز تهیه کیک نارگیل با برنج خیس خورده

برای درست کردن کیک برنجی نارگیلی با برنج خیس خورده قبل از آغاز کار شیر و تخم مرغ را از نیم ساعت قبل یخچال بیرون بیاورید تا هم دما با محیط شوند.

مرحله اول: برنج را بخیسانید

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک برنج نارگیلی، یک پیمانه برنج نیم دانه را پاک کنید و سپس چند دور با آب بشویید تا جایی که آب برنج شفاف گردد. آب برنج را دور بریزید و برنج را با یک لیوان دسته دار فرانسوی شیر بخیسانید. ترکیب شیر و برنج را یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا کاملا نرم گردد.

شما می توانید برای تهیه شیر و انواع برنج ایرانی و نیم دانه به صورت و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله دوم: ترکیب برنج و شیر را در مخلوط کن بریزید

بعد از گذشت مدت زمان لازم، شیر و برنجی را که در آن خیسانده اید بیرون بیاورید. آنها را در مخلوط کن بریزید و با دور تند مخلوط کنید تا دانه های برنج به طور کامل پودر شوند.

مرحله سوم: تخم مرغ را اضافه کنید

سه عدد تخم مرغ را یکی یکی در ظرفی جداگانه بشکنید و اگر سالم بودند آنها را به برنج خرد شده و شیر اضافه کنید. یک دور دیگر مخلوط کن را روشن کنید و تخم مرغ و برنج را هم بزنید تا تخم مرغ حجیم گردد.

شما می توانید برای تهیه تخم مرغ به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله چهارم: بقیه مواد را اضافه کنید

در ادامه، میزان لازم از شکر، روغن مایع، بکینگ پودر، وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید و مجددا همه مواد را با یکدیگر هم بزنید تا به صورت یکدست مخلوط شوند و مایه کیک برنجی منسجم گردد.

شما می توانید برای تهیه شکر، روغن، بکینگ پودر، وانیل و پودر نارگیل به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله پنجم: کیک برنج نارگیلی را بپزید

به دلخواه خود یک قالب مناسب انتخاب کنید، کف آن را چرب نموده و مایه کیک برنج ایرانی را در آن بریزید. فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس قالب کیک نارگیلی را در طبقه میانی فر قرار دهید و 45 دقیقه زمان بدهید تا کیک کاملا بپزد و رویه آن طلایی گردد.

مرحله آخر: کیک نارگیلی با برنج را سرو کنید

بعد از گذشت 45 دقیقه، قالب کیک را از فر بیرون بیاورید. صبر کنید تا کمی خنک گردد، سپس کیک را از درون قالب بیرون بیاورید. کیک را به قطعات مناسب برش بزنید و در کنار چای یا هر نوع نوشیدنی گرمی که میل دارید آن را سرو کنید.

روش تهیه روکش کیک برنج نارگیلی

به دلخواه می توانید برای کیک برنجی نارگیلی که درست می کنید روکش نیز تهیه کنید. این روکش هم ظاهر مجلسی تری به کیک می دهد و هم طعم بهتری به آن می دهد. برای تهیه روکش کیک، شما به شکر، آب و نشاسته ذرت احتیاج دارید.

5 قاشق شکر را در 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی آب حل کنید. ترکیب شکر و آب را روی حرارت بگذارید. سپس 2 قاشق نشاسته ذرت را نیز اضافه کنید. ترکیب به دست آمده را روی حرارت میانه هم بزنید تا کاملا غلیظ گردد.

زمانی که کیک نارگیلی برنجی شما پخت آن را از فر بیرون بیاورید. صبر کنید تا کمی خنک گردد سپس مایه روکش را روی آن بریزید. مجددا کیک را برای ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا روکش آن طلایی گردد.

نکات مهم در طرز تهیه کیک برنج نارگیلی در خانه

• بهتر است تخم مرغ و شیر را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا هم دما با محیط گردد.
• از پودر نارگیل برای تزئین نهایی کیک نیز می توانید بهره ببرید.
• حتما ترکیب شیر و برنج را در یخچال قرار دهید. گذاشتن این ترکیب در دمای محیط باعث خرابی آنها می گردد.
• برنج را با مخلوط کن طوری مخلوط کنید تا کاملا پودر گردد و هیچ تکه درشتی از آن باقی نماند.
• استفاده از برنج نیم دانه کار تهیه کیک شیرینی نارگیلی را راحت تر می نماید. اما اگر به برنج نیم دانه دسترسی ندارید از برنج دانه کوتاه ایرانی بهره ببرید.

بیشتر بخوانید:

فوت و فن خوشمزه شدن کیک برنجی نارگیلی

آیا کیک برنج نارگیلی را روی گاز نیز می توان تهیه کرد؟

بله. کافی است کف و دیواره های یک قابلمه مناسب را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید. درب قابلمه را با دم کنی ببندید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از 45 دقیقه درب قابلمه را بردارید و با یک خلال دندان تست کنید که آیا کیک پخته یا خیر. قبل از 45 دقیقه درب قابلمه را به هیچ عنوان باز نکنید.